Contacter ce candidat

Animation et encadrement d’une équipe de 25 personnes,

Garant de la qualité des produits, du service et de la sécurité, 

Optimisation des performances du restaurant.

·Implantation de la société en Chine,

·Recrutement, formation et management d'une équipe de 4 acheteurs,

·Gestion et administration du centre de sourcing (planning, comptabilité, résultats d’exploitation, etc),

·Garant de la qualité du sourcing et des tests qualités lors des productions (audit usine, échantillonnage, contrôle qualité, respect du cahier des charges, etc),

·Développement d’un portefeuille clients et des partenariats commerciaux (TUV, douanes, etc).

- Création d'outils d'aide à la prise de décisions (60 packs : taux d'annulation, suivi des promotions, synthèse commerciale, rapports par canaux de distribution, etc.),

- Création, mise à jour et diffusion des rapports au siège social et aux sites,

- Chargé de la collaboration avec les consultants (Mercer, SSII Mereo, etc.).

- Création des rapports et indicateurs de performances (courbes de montée en charge, taux d’occupation, prévisions des ventes, taux d'annulation, etc.),

- Création de nouvelles offres commerciales (package mariage),

- Analyses commerciales et recommandations sur la stratégie commerciale